Процесс эмульгирования масла включает заливку масла и воды в предварительный смеситель в указанном соотношении без каких-либо добавок. В результате ультразвукового эмульгирования несмешивающиеся вода и масло претерпевают быстрые физические изменения, в результате чего образуется молочно-белая жидкость, называемая «вода в масле». После прохождения физических обработок, таких как ультразвуковой свисток жидкости, сильное намагничивание и Вентури, образуется новый тип жидкости с улыбкой (1-5 мкм) «воды в масле», содержащий водород и кислород. Более 90% эмульгированных частиц имеют размер менее 5 мкм, что указывает на хорошую стабильность эмульгированной тяжелой нефти. Ее можно хранить при комнатной температуре в течение длительного времени без разрушения эмульсии, и ее можно нагревать до 80 ℃ в течение более 3 недель.
Улучшить эффект эмульгирования
Ультразвук является эффективным методом уменьшения размера частиц дисперсии и лосьона. Ультразвуковое оборудование для эмульгирования может получить лосьон с малым размером частиц (всего 0,2 – 2 мкм) и узким распределением размера капель (0,1 – 10 мкм). Концентрация лосьона также может быть увеличена на 30% - 70% с помощью эмульгаторов.
Повышает стабильность лосьона
Для стабилизации капель вновь образованной дисперсной фазы и предотвращения коалесценции в лосьон традиционным методом добавляют эмульгаторы и стабилизаторы. Стабильный лосьон можно получить путем ультразвуковой эмульгации с небольшим количеством эмульгатора или без него.
Широкий спектр применения
Ультразвуковое эмульгирование применяется в различных областях. Например, при производстве безалкогольных напитков, томатного соуса, майонеза, джема, искусственных молочных продуктов, шоколада, салатного масла, масляно-сахарной воды и других смешанных продуктов, используемых в пищевой промышленности.
Время публикации: 03.01.2025 